生菜是常见的蔬菜，不管做沙拉、包肉还是涮火锅都好吃，脆嫩爽口，但新鲜生菜容易发黄、腐烂，买回家放 2 天就没法吃了。教你 2 个简单方法，生菜放 5 天还鲜嫩，不用总跑菜市场。​
第一个方法，湿纸巾包裹法（短期储存 3-5 天）。先把生菜外面的老叶、黄叶摘掉，用清水轻轻冲洗一下（别用力搓，容易把生菜叶搓破），沥干水分，用厨房纸巾把表面的水分擦干。然后找一张干净的湿纸巾，把生菜包裹起来，注意湿纸巾不要太湿，不然生菜会烂，然后把包裹好的生菜放进保鲜袋里，袋口留一点缝隙透气，放进冰箱冷藏室。这样储存的生菜，3-5 天内吃，还是脆嫩爽口，不发黄、不腐烂。​
第二个方法，水养储存法（短期储存 2-3 天）。把生菜根部剪掉，摘掉老叶、黄叶，用清水冲洗干净，然后准备一个浅盘，倒少量清水（没过生菜根部 1-2 厘米），把生菜放进浅盘里，根部朝下，放在阴凉、通风的地方，避免阳光直射，每天换一次水。这样储存的生菜，2-3 天内吃，还是新鲜鲜嫩，不发黄、不腐烂，吃的时候从根部往上掰叶子，剩下的还能继续水养。​
要注意，保存生菜不能沾水后直接储存，水分会让生菜更快腐烂；也不能和有异味的食物放在一起，生菜容易吸味，影响口感。按这 2 个方法存生菜，随时都能吃到新鲜的生菜了。